Запеканка картофельная с грибами

Сборник кулинарных рецептов Грибы, запеченные в сметанном соусе с гренкамиКартофель, фаршированный грибами Запеканка картофельная с грибами10 июля 2008 г.Просмотров: 2780Комментарии: 0
Блюда из картофеля овощей и грибов
ГрибыКартофель

Свежие грибы отварить в подсоленной воде (25—30 минут), отцедить, нарезать ломтиками. Отваренный «в мундире» картофель очистить и нарезать ломтиками. Сварить вкрутую 4 яйца, нарезать их кружочками и посолить. Половину подготовленного картофеля уложить на смазанную сливочным маслом сковороду, на картофель выложить грибы и яйца, покрыть их слоем оставшегося картофеля. Поджарить муку, развести ее молоком, разбавленным грибным отваром, соединить с двумя взбитыми яйцами, посолить и хорошо размешать. Картофель залить готовым соусом, посыпать тертым голландским сыром и запечь в горячей духовке. Перед подачей полить маслом.

Грибы— 12 шт., картофель — 8 шт., яйца — 6 шт, масло сливочное — 4 ст. ложки, мука— 3 ст. ложки, молоко—1 стакан, сыр голландский (тертый) — 2 ст. ложки, перец черный молотый, соль.

russian-shows