Сборник кулинарных рецептов КонсервированиеЗаправка суповая Укроп для приправ12 июля 2008 г.Просмотров: 2599Комментарии: 0
Соление и квашение
Свежий укроп отсортировать, удалить деформированные и грубые листья, тщательно помыть, дать стечь воде, просушить. Отсортированный укроп порезать, пересыпать чистой сухой столовой солью (ст. ложка соли на 100 г укропа), перемешать, уложить в чистые сухие банки, укупорить и хранить в темном сухом и прохладном месте. Аналогично можно заготовить листья петрушки и сельдерея.