Сборник кулинарных рецептов Зуринский салат (удмуртское блюдо)Салака, килька, тюлька или хамса с горчичной заправкой Уха океаническая14 июня 2009 г.Просмотров: 398Комментарии: 0
Супы
Хек 300 г, минтай 300 г, картофель 4 шт., морковь 1 шт., лук репчатый 1 шт.; соль, перец (по вкусу), лавровый лист, зелень укропа или петрушки.
Подготовленное филе хека и минтая отварить. В бульон положить картофель, нарезанный дольками, морковь, лук, соль, перец, лавровый лист и варить до готовности. После этого в кастрюлю опустить нарезанные кусочками филе и варить вместе 15—20 мин.
Перед подачей на стол посыпать зеленью.