Сборник кулинарных рецептов Варенье из райских яблокВаренье из яблок Варенье из айвы12 июля 2008 г.Просмотров: 2977Комментарии: 0
Варенья, джемы, повидло
Для варенья следует брать спелые плоды. Айву помыть, разрезать, удалить семенное гнездо, нарезать на дольки толщиной 2 см и бланшировать в кипящей воде 25—30 минут до размягчения. Бланшированную воду и кожицу при очистке айвы рекомендуется использовать для приготовления сиропа.
Общие приемы приготовления варенья такие же, как и при варке варенья из яблок.
Айва — 1 кг, сахар — 5—6 стаканов, вода — стакана, лимонная кислота.