Сборник кулинарных рецептов Сироп сахарныйЯблочный соус Соус шоколадный11 июля 2008 г.Просмотров: 2274Комментарии: 0
Соусы сладкие и сиропы
Молоко
Какао смешать с сахаром. Молоко сгущенное развести горячей водой и нагреть до кипения. При непрерывном помешивании влить в смесь какао с сахаром, довести до кипения, процедить и охладить. Ввести в соус ванилин, растворенный в теплой воде (1 : 20).
Какао-порошок — 2 ст. ложки, сахар — 0,5 стакана, молоко сгущенное с сахаром — 1 стакан.