Сборник кулинарных рецептов Соус красный кисло-сладкийСоус охотничий Соус для тушения мяса11 июля 2008 г.Просмотров: 2546Комментарии: 0
Соусы красные на мясном бульоне
Морковь
Морковь, репчатый лук, корень петрушки нарезать дольками, спассеровать, добавить красный основной соус, перец горошком и проварить в течение 10 минут. В конце варки положить зеленый горошек.
Соус красный основной — 2 стакана, морковь — 4 шт., лук репчатый — 6 шт., корень петрушки — 1 шт., маргарин — 3 ст. ложки, горошек зеленый — 4 ст. ложки, перец черный горошком, соль.