Сборник кулинарных рецептов Соус голландскийСоус польский Соус «Айлоли»11 июля 2008 г.Просмотров: 2551Комментарии: 0
Соусы яично-масляные
Растереть чеснок с небольшим количеством соли. Постепенно ввести яичный желток, влить растительное масло и лимонный сок, не прекращая помешивания. Подавать к холодному вареному мясу.
Чеснок — 2—3 зубка, яичный желток — 1 шт., растительное масло — 2—3 ст. ложки, лимонный сок — 2 ст. ложки, соль.