Сборник кулинарных рецептов Яблоки в грильяжеЧернослив со взбитыми сливками «Снежки» с клубничной массой11 июля 2008 г.Просмотров: 2374Комментарии: 0
Сладкие блюда
Яйца
Белки охладить и взбить с сахаром, ванилином и лимонной кислотой в пену. С помощью двух десертных ложек сформовать клецки, опустить в кипящее молоко и варить 3—5 минут. Готовые «снежки» осторожно вынуть шумовкой на сито. Ягоды размять, протереть сквозь сито, соединить с сахаром и сильно охладить. «Снежки» положить в креманки и залить ягодной массой.
Яйца (белки)—4 шт., сахар — 2 ст. ложки, сахар ванильный, кислота лимонная; для соуса: клубника (малина) — 1 стакан, сахар — 2 ст. ложки.