Сборник кулинарных рецептов Икра грибнаяПохлебка с пшеном и помидорами Щи уральские с крупой1 июня 2009 г.Просмотров: 401Комментарии: 0
Супы
Кости 500 г, квашеная капуста 250 г, крупа раз-ная 3 ст. ложки, чеснок 1—1,5 зубчика, зелень, остальные продукты те же (кроме муки), что и для щей из квашеной капусты.
Щи приготовляют так же, как щи из квашеной капусты. Отдельно в бульоне варят крупу — рис, перловую, пшено.
За 10 мин. до конца варки щей добавляют готовую крупу, растертый чеснок и доводят до готовности.
При подаче заправить сметаной и зеленью.