Сборник кулинарных рецептов Заяц в сметанеБабка из кролятины Шашлык из кролика11 июля 2008 г.Просмотров: 2810Комментарии: 0
Блюда из домашней птицы, дичи и кролика
Мясо
Мясо кролика нарезать на кусочки по 40— 50 г, посыпать солью, перцем и наколоть на шпажку вперемешку с кусочками шпига. Подготовленный шашлык из кролика обжарить на сковороде с хорошо разогретым жиром. При подаче на припущенный рис положить шашлык, сверху уложить кольца жареного лука.
Кролик (мякоть) — 400 г, сало шпиг — 100 г, рис—1 стакан, репчатый лук — 4 шт., маргарин — 2 ст. ложки, перец черный молотый, соль.