Сборник кулинарных рецептов Запеканка яблочнаяЗапеканка из груш, яблок и макарон Пудинг ягодный с кремом11 июля 2008 г.Просмотров: 2271Комментарии: 0
Сладкие блюда
Варенье и часть белка растереть ложкой в глубокой тарелке. Остальные белки взбить с сахаром в пену, осторожно смешать с вареньем, переложить в смазанную маслом и посыпанную сухарями форму и варить полчаса на водяной бане. Желтки растереть с сахаром и мукой, залить горячим молоком, прогреть на слабом огне до загустения, добавить ванилин, охладить. Подать к пудингу.
Варенье клубничное — 3 ст. ложки, белки — 5 шт., сахар — 2 ст. ложки; для крема: яйца (желтки) — 5 шт., сахар — 5 ст. ложек, мука — 1 ст. ложка, молоко — 0,5 стакана, ванилин.