Сборник кулинарных рецептов Рыба фаршированнаяРыба с чесноком и уксусом Осетрина отварная10 июля 2008 г.Просмотров: 3442Комментарии: 0
Блюда из отварной и припущенной рыбы
Рыба
Подготовленную рыбу нарезать на куски, положить кожей вниз в посуду и залить холодной водой. Добавить морковь, репчатый лук, корень петрушки и варить в течение 30 минут. В конце варки добавить перец и лавровый лист. Подать с гарниром: отварным картофелем, картофельным пюре. Соусы — белый основной, белое вино.
Рыба — 650 г, морковь — 2 шт., лук репчатый— 2 шт., корень петрушки— 1 шт., масло сливочное—1 ст. ложка, соус—1 стакан, перец черный горошком, соль.