Гранатовое дерево произрастает на Земле уже более 5 тысяч лет. Родиной его считается Персия, а его плод называют божественным. Возможно, это связано с его формой чашелистиков. Существует версия, что именно чашечка граната легла в основу создания головного убора венценосных особ – корону. Древние греки слагали об этом фрукте легенды, согласно которым он является символом брака и верности. В христианской религии гранат являлся эмблемой Девы Марии и считается символом Воскрешения. В Турции новобрачные разбивают гранат, чтобы узнать, сколько детей будет в браке. О том, что зерна граната употребляют в пищу, знают все. В их составе огромное количество витаминов, поэтому из них делают вкусные напитки – соки, вино, добавляют в салаты и различные десерты. Для всего этого используют зерна. А вот гранатовое масло, которое активно используется не только в пище, но и в косметологии, а также в медицинских целях, добывают из косточек плодов дерева. Рассмотрим подробнее, чем так привлекательно масло граната, за что его ценят, и что в нем особенного. Гранатовое масло стоит очень дорого. Это объясняется тем, что массовая доля готового продукта от общего количества сырья очень мала. Например, для получения 1 л масла необходимо около 500 кг плодов вместе с кожурой. При этом срок хранения масла не более одного года. Поэтому его часто подделывают. Чтобы не нарваться на подделку, следует обращать внимание на маркировку товара. На упаковке должно стоять название pomegranate seed oil либо латинский вариант маркировки – punica granatum. Данный продукт можно приобрести в аптеках либо в магазинах, специализирующихся на продаже товаров натурального происхождения. Иногда эфирные масла встречаются в цветочных и фруктовых бутиках. Однако и там можно встретить некачественный товар. Если масло стоит подозрительно дешево, это необязательно будет подделка. Возможно, все дело в способе его добычи. Этот продукт может быть получен не путем прямого холодного отжима, а при помощи экстракции. На этикете должен быть указан способ добычи. Если такой информации нет, с большой вероятностью можно предположить, что это экстракция. Существует три способа производства растительных масел. Холодный отжим. Он считается самым лучшим, потому что позволяет сохранить максимальное количество полезных веществ. При таком способе семена плодов измельчаются и помещаются под пресс. Полученное таким методом масло имеет небольшой срок хранения. Горячее прессование.
