Сборник кулинарных рецептов Котлеты из филе курицы с печеньюКуры, тушенные с галушками Котлеты по-киевски10 июля 2008 г.Просмотров: 2429Комментарии: 0
Блюда из домашней птицы, дичи и кролика
Подготовленное филе курицы фаршировать сливочным маслом и сформовать в виде котлеты. Смочить в яйцах и дважды запанировать в белых сухарях. Обжарить во фритюре. Довести до готовности в духовом шкафу. При подаче котлеты полить сливочным маслом, положить на гренки. Гарнир — жареный картофель и зеленый горошек.
Филе куриное — 4 шт., масло сливочное — 8 ст. ложек, жир для фритюра — 1 стакан, сухари из белого хлеба — 8 ст. ложек, яйца — 2 шт., соль.