Сборник кулинарных рецептов БефстрогановБрезоль Колбаски по-мински10 июля 2008 г.Просмотров: 2381Комментарии: 0
Блюда из жаренного мяса
Говядина
Говядину нарезать порционными кусками, отбить до толщины 3—4 мм. Посыпать солью, перцем. На середину каждого куска положить фарш. Для приготовления фарша: шпиг нарезать мелкими кубиками, добавить мелко нарезанный чеснок и перемешать. Сформовать колбаски, запанировать их в муке. Обжарить на сковороде, до готовности довести в духовом шкафу. Подать с жареным картофелем, полив сливочным маслом.
Говядина— 500 г, сало шпиг—120 г, чеснок — 8 долек, мука пшеничная — 1 ст. ложка, маргарин — 2 ст. ложки, перец черный молотый, соль.