Сборник кулинарных рецептов Котлета «Рось»Зразы из свинины Колбаски фаршированные10 июля 2008 г.Просмотров: 2259Комментарии: 0
Блюда из жаренного мяса
Свинина
Мякоть свинины измельчить на мясорубке, говяжью печень нарезать мелкими кубиками. В фарш добавить соль, перец, чеснок, яйцо, воду. Выбить и поставить на 1—1,5 часа в холодильник. Сформовать колбаски длиной 10—12 см, одеть на шпажки, запанировать в муке и обжарить на сковороде. Подать колбаски вместе со шпажками с жареным картофелем.
Свинина — 300 г, печень говяжья — 100 г, чеснок — 2 зубка, мука пшеничная — 1 ст. ложка, яйца—1 шт., маргарин — 2 ст. ложки, перец черный молотый, соль.