Кебаб из мелкой рыбы

Сборник кулинарных рецептов Огратен с рыбойКарп, запеченный в духовом шкафу (плакия) Кебаб из мелкой рыбы10 июля 2008 г.Просмотров: 2495Комментарии: 0
Блюда из тушеной и запеченной рыбы
ЛукРыба

Рыбу очистить, промыть и посолить. Лук нарезанный ломтиками, спассеровать с подсолнечным маслом. Добавить мелко нарезанный стручковый перец, поджарить. Через некоторое время положить красные помидоры, также мелко нарезанные. Когда сок помидоров выпарится, смесь посолить, заправить черным и красным перцем, размешать и добавить подсоленную рыбу. В небольшую посуду положить на дно толстую бумагу так, чтобы края ее были выше краев посуды. Выложить рыбную смесь и завернуть края бумаги конвертом. Полить подсолнечным маслом, закрыть посуду крышкой и запечь.

Рыба (мелочь)—500 г, лук-репка — 2— 3 шт., масло растительное—3/4 стакана, перец — 4—5 стручков, помидоры—1— 2 шт., масло растительное — 3—4 ст. ложки, перец черный и красный молотый, соль.

russian-shows