Сборник кулинарных рецептов Картофельные ватрушкиКартофель, запеченный с луком или грибами Картофельные пирожки9 июля 2008 г.Просмотров: 2093Комментарии: 0
Блюда из картофеля овощей и грибов
Картофель
Картофель очищают, варят и обсушивают. Горячие клубни толкут, слегка охлаждают, добавляют муку, яйца и перемешивают. Из полученной массы делают лепешки, укладывают фарш, формуют пирожки, смазывают их яйцом и выпекают. Фарш можно использовать любой: грибной, морковный и т. д. (см. «Картофельные зразы»).
Картофель—10 шт., яйца—2 шт., мука — 2 ст. ложки, масло сливочное — 2 ст. ложки, сметана — 3 ст. ложки, фарш — 1 стакан, перец черный молотый, соль.