Сборник кулинарных рецептов Путассу под майонезомКальмары под маринадом Кальмары в горчичном соусе9 июля 2008 г.Просмотров: 2747Комментарии: 0
Блюда из рыбы и рыбных гастрономических продуктов
Кальмары
Отварные тушки кальмаров нашинковать тонкой соломкой, положить в салатник и залить горчичной заправкой (желток вареного яйца, растертый с горчицей, сахаром и солью и разведенный 3%-ным уксусом). Поставить в холодильник на несколько часов. При подаче украсить зеленью петрушки.
Кальмары — 400 г, желтки — 3 шт., горчица — 1 ч. ложка, уксус—1 ст. ложка, сахар, соль, зелень.