Сборник кулинарных рецептов Чихиртма (плов из кур или баранины)Бозартма из баранины Джуджа (плов с цыпленком)12 июля 2008 г.Просмотров: 2600Комментарии: 0
Азербайджанская кухня
Цыпленка разрубить вдоль на две части и обжарить. Сушеные фрукты припустить в масле. Часть плова окрасить шафраном. При подаче плов полить растопленным маслом, отдельно подать жареного цыпленка с припущенными фруктами.
Цыпленок — 600 г, рис — 2 стакана, масло топленое — 6 ст. ложек, изюм — 4 ст. ложки, абрикосы сушеные—10 шт., шафран.