Сборник кулинарных рецептов Бифштекс с яйцомПолядвица Бифштекс10 июля 2008 г.Просмотров: 2365Комментарии: 0
Блюда из жаренного мяса
Говядина
Говядину нарезать кусками толщиной 20— 30 мм, слегка отбить, посыпать солью, перцем и обжарить на сковороде с жиром до образования с обеих сторон румяной корочки. При подаче бифштекс полить мясным соком. Гарнир — жареный картофель и строганый хрен, картофель, жаренный во фритюре.
Говядина (вырезка) — 500 г, маргарин — 2 ст. ложки, перец черный молотый, соль.